29. 製作魚漿時，所採之魚肉需經過漂洗，下列何者不是魚肉漂洗的目的？
(A)除去血液
(B)除去礦物質
(C)除去水溶性蛋白質
(D)除去臭味。

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#7530140
這題在考什麼觀念 本題考的是魚漿（sur...
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