31. 有關水活性與化學反應的相關性敘述，下列何者為非：
(A)隨著水活性的上升，油脂的自氧化速率也隨著上升
(B)隨著水活性的上升，酵素活性也隨著上升
(C)隨著水活性的上升，細菌生長速率也隨著上升
(D)隨著水活性的上升，黴菌生長速率也隨著上升

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