32. 下列關於蛋白質的敘述何者錯誤？
(A)肌紅蛋白形成四級結構時才具有完整功能性及活性。
(B)兩個半胱胺酸可以形成雙硫鍵。
(C)膠原蛋白僅存在動物中，並不存在植物中。
(D)吉利丁具有加熱溶解冷卻後凝膠的特性。

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