35. 某化合物經測試後有下列性質，包括：與碘液無反應、斐林試驗為正反應、多倫試驗為正反應、旋光度為左旋性，請問最可能是下列何種物質？(A)蔗糖。 (B)果糖。(C)葡萄糖。 (D)糊精。

38. 已知酪蛋白(Casein)等電點為 4.6；請問下列敘述何者錯誤？(A)將酪蛋白溶液的 pH 調整至 4.6 時，將導致酪蛋白沉澱析出。(B)酪蛋白溶液的 pH 調整至 4.6 時，酪蛋白不帶電(電中性)。(C)酪蛋白溶液的 pH 調整至 10 時，酪蛋白帶負電荷。(D)酪蛋白在等電點 pH 時溶解度及安定性最高。