35. 下列何者是造成罐頭食品膨罐腐敗之菌？

(A) Clostridium nigrificans

(B) Clostridium thermosaccharolyticum

(C) Bacillus stearothermophilus

(D) Bacillus subtilis
答案 B
出處：食品加工 (上) page 278

答案：登入後查看
統計： 尚無統計資料