5. 下列針對廚房的食材儲存原則敘述，何者有誤？
(A)存放於冰箱的食材應妥善包裝再儲存。
(B)乾貨食材不可直接放在地面上
(C)冷藏溫度應設定在 $0 - 7^{\circ}C$ 以
(D)冷凍溫度應設定在 $0^{\circ}C$ 以下。

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