11. 下列有關乾貨的食材加工,何者正確?
(A)澄粉、烤麴是麵粉加工而成
(B)梅干菜、酸菜是大白菜醃製而成
(C)海蜇皮是大型魚的魚皮日曬醃製而成
(D)素雞是麵粉加工而成
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11. 下列有關乾貨的食材加工,何者正確?
(A)澄粉、烤麴是麵粉加工而成
(B)梅干菜、酸菜是大白菜醃製而成
(C)海蜇皮是大型魚的魚皮日曬醃製而成
(D)素雞是麵粉加工而成