11. 有關蔬果中單寧性質的敘述，下列何者正確？
(A) 無色易溶於水、酒精、丙酮中
(B) 水溶液為鹼性具澀味
(C) 加入鐵鹽形成深紅色至暗紅色的沉澱
(D) 與蛋白質結合生成可溶解於水的物質 

答案：登入後查看
統計： 尚無統計資料