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食品加工學
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98年 - 98 二技統測_食品技術類_專業科目(二)：食品加工#144048
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14. 下列哪種微生物是製作醬油麴的主要菌種？
(A) 黴菌
(B) 酵母菌
(C) 醋酸菌
(D) 乳酸菌
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#4015064
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#4015071
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#4015072
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