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高中技藝◆中餐烹飪
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107年 - 107 全國高級中等學校學生技藝競賽考試_家事類:烹飪#141489
> 試題詳解
15. a.羹 b.燴 c.溜,前述三種烹調法之成品湯汁量何者正確?
(A) a>b>c
(B) a>c>b
(C) b>c>a
(D) b>a>c
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