18.鮮乳的營養成分相當豐富，極易滋生微生物，因此，在保存鮮乳時要特別小心，關於鮮乳的保存方式下列敘述何者正確？ (A) 鮮乳為了取用方便，應擺放在冰箱門的架上 (B) 沒有喝完的鮮乳，要關緊乳罐蓋子以免吸收冰箱中的不良氣味 (C) 暴露在陽光或強烈的日光燈下，會破壞鮮乳中的礦物質「鈣」 (D) 沒有喝完的鮮乳要倒回原來的罐子中，再放回冰箱冷藏