20. 罐頭脫氣的目的,下列何項有誤?
(A) 防止厭氣菌的生長
(B) 防止 殺菌時造成膨罐
(C) 防止因氧化造成對內容物營養素的破壞
(D) 防止 因氧化造成對內容物香味與色澤的劣變
答案:登入後查看
統計: 尚無統計資料
統計: 尚無統計資料
20. 罐頭脫氣的目的,下列何項有誤?
(A) 防止厭氣菌的生長
(B) 防止 殺菌時造成膨罐
(C) 防止因氧化造成對內容物營養素的破壞
(D) 防止 因氧化造成對內容物香味與色澤的劣變