23.有關食用油脂特性與用途，下列敘述何者錯誤？
(A)豬油較葵花油易氧化。
(B)植物油較健康，適合做為家庭烹調用油。
(C)動物油較植物油適合高溫油炸。
(D)油脂若有異味、泡沫多則不宜食用。

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