5.有關利用食品中的極性分子產生碰撞及劇烈振動,使食品品溫快速且均一上升的技術,下 列何者正確?
(A)微波
(B)紅外線
(C)X-射線
(D)紫外線
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統計: A(3), B(0), C(1), D(0), E(0) #3958470
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