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高中技藝◆水產食品
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108年 - 108 全國高級中等學校學生技藝競賽考試_海事水產類:水產食品#141645
> 試題詳解
32. 下列何者不是食用油品之品質指標？
(A) TBA 值
(B) 酸價
(C) 過氧化價
(D) 飽和程度
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