39. 下列敘述何者正確？
(A) D value 是指在特定時間下，殺死 90 % 菌數所需的加熱溫度
(B) F value 是指在某時間下，完全殺死所有菌數所需的加熱溫度
(C) 低溫長時間加熱法 ( LTLT ) 的條件是指 72 ℃、30 分鐘
(D) PA3679 是指在熱殺菌處理之指標菌 ( Clostridium sporogenes )

答案：登入後查看
統計： 尚無統計資料